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棗類之貴族——新疆昆玉大棗

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-02-23    瀏覽次數:1275

俗話說:“中國大棗看新疆,新疆大棗看昆玉?!倍谛陆數赜羞@樣的說法:“寧可不飾和田玉,不可不食昆玉棗?!蹦敲蠢ビ翊髼椀纳衿嬷幒卧?

昆玉大棗產自世界水果優生區的核心中央區新疆昆玉,也就是我國最年輕的城市——新疆生產建設兵團第十四師昆玉市。

第十四師昆玉市的由來

新疆生產建設兵團第十四師是一個黨、政、軍、企合一的特殊社會組織,承擔著黨和國家賦予的屯墾戍邊歷史使命。其前身是一支具有光榮傳統、戰功顯赫的老部隊,生在井岡山、長在南泥灣、轉戰大西北、屯墾昆侖山。1954年,全體官兵響應號召,集體就地轉業,屯墾戍邊,建設邊疆,保衛邊疆。在2012年1月的新疆兵團黨委擴大會上,時任兵團政委車俊表示“要堅持師建城市、團場建鎮、整體規劃、分步實施,以城鎮化為載體,新型工業化為支撐,農業現代化為基礎,構建新疆兵團特色發展格局”。第十四師昆玉市(224團團部玉山鎮)以及團場建鎮的方式實現新疆兵團由屯墾戍邊向建城戍邊轉變。

第十四師昆玉市地處喀喇昆侖山北麓,塔里木盆地南緣,皮山農場、47團、一牧場、224團、225團等5個農牧團場星狀嵌入和田地區境內,總計面積1781.43平方公里。

這里擁有最適合紅棗生長的無污染堿性沙化土壤、充沛的熱資源和富含礦物質元素的昆侖山冰川雪水資源。

昆玉大棗的優點

紅棗主產于我國北方地區,包括河北、河南、山東等地。而新疆昆玉大棗則是紅棗中的精品。昆玉大棗維生素C含量豐富,高于蘋果含量的七八十倍,形狀大,色澤紅艷,顆粒飽滿,皮薄肉多,核小,口味甘醇,維生素C含量豐富,高于蘋果含量的七八十倍,碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高,糖分含量很高,可以煲湯,熬粥,泡茶或直接食用,均是很好的食補品。

棗樹比較喜歡強光照。為保證優質紅棗的形成,應確保紅棗生長區內年日照時數超過2000小時。昆玉地區位于歐亞大陸腹地,屬于溫帶大陸性氣候,全年日照時數在2769.5小時左右,年平均日照百分率超過62%;充足的光照對于棗樹光合作用十分有利,能促進有機物質的積累,和田得天獨厚的光能資源可在一定程度上提高紅棗的品質。在紅棗果實發育期和果實成熟期內,昆玉地區的晝夜溫差較大,平均日較差超過15 ℃,為紅棗果實糖分的積累提供了有利條件,也是形成和昆玉大棗味甜的主要原因。

食用紅棗的好處

俗話說:一日三顆棗,青春不顯老。紅棗是女性最好的補品。那么吃棗有什么好處呢?吃棗可以滋補哪些呢?下面我們就來了解一下。

補氣養血:紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。平時多吃紅棗、枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力養血安神。女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用,可起到養血安神、舒肝解郁的功效。

少老年斑:紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質,參與體內的生理氧氣還原過程,防止黑色素在體內慢性沉淀,可有效減少色素老年斑的產生。

保肝護肝:紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。能促進肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例,有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。

紅棗寓意:因“棗”與“早”諧音,在我國很多地區象征早生貴子。新婚之夜,在洞房里,新娘的同輩人把兩碗放著一對紅棗的牛奶送到新人手里,令新人喝下,祝新人早生兒女,白頭偕老。在山東泰安、曹縣,婚禮日新娘來到男家,小姑要用紅棗打新娘,祝早生貴子。

俗話說:一日吃三棗,終生不顯老。

今天,你吃棗了嗎?

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