當前位置:中國紅棗網 » 紅棗資訊 » 紅棗文化 » 棗與健康 » 正文紅棗文化 / 市場行情 / 分析預測 / 種植技術 / 關注棗農 / 政策法規 / 加工技術 / 食品安全 /

末伏“秋老虎”,有錢沒錢,蓮藕該多吃了,每周煮幾次,舒坦過秋

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-08-12    來源:市井覓食記    瀏覽次數:590

剛剛過完了立秋,品嘗了入秋后的第一杯奶茶,緊接著就迎來了末伏的“秋老虎”,這段時間天氣陰晴不定,時而高溫,時而高濕,人們一時之間暑氣難消,再加上末伏遇上干燥的秋季,兩個時令節氣的不同氣候雙重疊加下來,特別容易上火生燥、身體不適,不過“秋老虎”雖厲害,但只要我們正確應對,降服它也不太難。

在《飲膳正要》中有“秋氣燥,宜食麻以潤其燥”,日常飲食中可以多食清補滋潤的食物,補充足夠的水分,這樣才能提防“秋老虎”。蓮藕是秋季出現頻率很高的食物,常被大家稱為“水中人參”,但價格可比人參要接地氣很多,而紅棗也是一種特別滋補營養的食材,兩者搭配煮成湯,清甜可口,滋補潤燥,這樣一碗“打虎湯”下肚,順利讓家人度過伏天安穩入秋,做法分享給大家。

蓮藕紅棗湯

所需食材:蓮藕1根,紅棗6顆,姜1小塊,紅糖2勺。

1、蓮藕洗凈后去皮,切成厚薄一致的片,切好的蓮藕可以先泡進清水中,以免與空氣接觸氧化變黑,紅棗沖洗表面的浮灰,姜洗凈去皮切片。

2、取出切好的蓮藕片,放在案板上,用刀順著蓮藕的紋路,刻出花朵的形狀,雖說切法上有些費時間,但這樣的做出來的湯品顏值更高,看起來賞心悅目,也為入秋增添了一些儀式感。

3、鍋中加入適量的清水,水開后加入2勺紅糖,少許姜片,攪拌均勻后,中小火煮2分鐘左右。

小貼士:先將紅糖和姜片煮至片刻,讓兩種食材充分融合,紅糖的功效想必大家不言而喻,而生姜具有暖胃驅寒的作用,夏季吃多了冷食,入秋后腸胃較弱,需要喝些溫潤的湯水,所以這里在煮蓮藕紅棗湯時,加入了少許的紅糖的和姜片。

4、加入切好的蓮藕片和紅棗,蓋上蓋子,繼續燜煮5分鐘,煮至蓮藕成熟,關火盛出,點綴上幾顆枸杞,或是撒上少許桂花,一碗清甜可口的蓮藕紅棗湯就做好了。

——老井說——

秋老虎時節,在飲食上不宜胡亂進補,畢竟“打虎”我們也要講究方法,由于夏季人們貪涼,入秋后脾胃比較孱弱,在食用蓮子、薏米、百合等清熱潤燥的食材時,最好搭配一些紅棗、枸杞、生姜等溫性的食材,在保護身體的同時,滋潤降燥,平安度過秋天。

紅棗信息網提示:“如果發現本網站發布的資訊影響到您的版權,可以聯系本站!同時歡迎來本站投稿!

0條 [查看全部]  相關評論
分享與收藏:  紅棗資訊搜索  告訴好友  關閉窗口  打印本文 本文關鍵字:
推薦圖文
推薦紅棗資訊
最新文章
哪里可以看黄色视频网,免费看a的网站,99精品免费观看