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大棗開花饅頭的做法_紅棗糕點_美食菜譜

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-11-23    瀏覽次數:246

猶記得當年讀初中時,寄宿,學校食堂的早餐,每天都是饅頭稀飯,吃的人想吐,不吃吧,白粥又喝不下,也不管飽,只能就著彭松的饅頭下咽。

現在生活越來越好了,白饅頭加白粥給孩子,估計看都懶得看了。

今天介紹種饅頭的做法,大棗開花饅頭的做法,好吃又好看。

大棗開花饅頭的做法

食材

面粉 500克
紅糖 80克
大棗 八九顆
酵母 5克

大棗開花饅頭的做法步驟

1、把紅糖用熱水化開,晾至溫時使用。注意溫度不要太高,常溫就可以了。融化了之后就把干酵母倒進去,接著再把干棗切碎,放入碗中備用。


2、把面粉放入盆內,再放入酵母和晾溫的紅糖水,和成面團,根據面團的軟硬再放溫水。和好的面團蓋上保鮮膜放置一邊醒發。

3、把準備的紅棗洗凈去核并切成小塊備用。

大棗開花饅頭做法3

4、面團醒發到原來的2倍大后,取出放面板上揉勻,然后放上處理好的棗碎,再次揉勻。然后我們再將它分成大小合適的面團,一個一個面團的使勁揉。再在上面撒上一些面粉,然后放置在蒸籠中,但是不要加熱,再繼續醒20分鐘,讓面團更加的松軟。

5、準備蒸的時候,我們就用刀在每一個面團上面畫出十字。然后面團就開花了,然后就冷水上鍋,開大火開始蒸,水開之后就將火關小一點。

6、把饅頭醒發20分鐘后,上鍋蒸,大火燒開,中大火燒15分鐘,關火后再悶2分鐘就可以出鍋了。

以上就是大棗開花饅頭的做法,大家學會了嗎^_^

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